Wakuum gaplamak, möhürlemezden ozal paketdäki howany aýyrýan gaplama usulydyr.Wakuum gaplamanyň maksady, adatça iýmitiň saklanyş möhletini uzaltmak üçin gapdan kislorody aýyrmak we gaplamanyň mazmunyny we göwrümini azaltmak üçin çeýe gaplama görnüşlerini kabul etmekdir.